碧螺春的故事介绍

关于碧螺春的家常故事及其独特品质

在中国的茶文化中，碧螺春无疑是一颗璀璨的明珠。它源于洞庭东西山，这里的茶、果间作区赋予了碧螺春独特的生长环境。茶树与枇杷树、桃树等果树间的和谐共生，使得碧螺春茶条索紧凑，色泽嫩绿隐翠，香气清新幽雅。每一口都让人感受到那鲜爽生津的滋味，仿佛置身于绿意盎然的茶园之中。

说到碧螺春的品质，不得不提其国家标准分类。分为特一级、特二级、一级、二级、三级，每一级别都有其独特的炒制锅温、投叶量和用力程度。上等的碧螺春银白隐翠，条索细长，卷曲成螺，冲泡后汤色碧绿清澈，香气浓郁，滋味鲜醇甘厚，回甘持久。这种品质上的独特性，让碧螺春在历史上一度荣以为冠。

关于碧螺春的品质特点，从清末震钧的《茶说》中可见一斑。书中提到：“茶以碧萝(螺)春为上”，可见其品质之优异。碧螺春的品质特点可以概括为“一嫩三鲜”，即芽叶鲜嫩，色泽、香气、滋味皆鲜。

关于碧螺春的名称由来，有着多种说法。其中有一种说法是，碧螺春亦称碧萝春或佛动心，是中国十大名茶之一。其得名于清康熙帝品尝后的赐名。中国农业出版社出版的《中国名茶志》详细记述了碧螺春的产地和命名过程。而《太湖备考》和《清嘉录》等典籍也对碧螺春有所记载。其中，《清嘉录》中提到了碧螺春的珍贵和每年必办进贡朝廷的情况，显示了其地位之重要。

龚自珍的《龚自珍全集》也对碧螺春有所提及，他高度评价了碧螺春的品质，并将其与龙井、会稽茶相比较。可见，碧螺春在茶文化中的地位可见一斑。

碧螺春是一种具有丰富历史和独特品质的茶叶。它的生长环境、品质特点和名称由来都为其增添了浓厚的文化底蕴。每一口碧螺春，都仿佛在讲述着一段关于茶的故事。在今天这个快节奏的时代，让我们慢下来，品味这一杯碧螺春，感受其中的韵味和故事。当我遥望天台大师塔，踏上归途，再次拜访禹陵旧游之地，心中的情感如潮水般涌动。早年未曾涉足浙江，却早已听闻此地的茶韵飘香。

夜幕下，茶星照耀越江，越发的明亮。风草（即龙井）之名不负众望。待到天台归途结束，（我）仿佛能感受到春天的气息，吸尽镜湖之波。

《清稗类钞》是一部记录闾巷风俗和遗闻轶事的史书。民国六年，由徐珂主编，内容广泛且丰富。徐珂本人是杭县人，对闾巷风俗和遗闻旧事颇有研究。古代统治者设立的稗官，负责收集民间情况以供统治者参考。徐珂在编撰《清稗类钞》时，主要依据自己的随笔札记。该书在民国五年十二月于上海旅寓的“天苏阁”完成。

书中关于第三次南巡的描述令人印象深刻。此次南巡，康熙皇帝驾临苏州，行程壮丽，普设祝圣道场。尤其是登舟前往浙江时，他对吴人的饮食习惯产生了兴趣，并询问了关于洞庭东山的情况。这次南巡中，康熙皇帝对民间疾苦利弊的关注体现了他对民生的关心。

书中还详细记述了碧螺春茶的来历。碧螺春茶产于苏州的洞庭山碧萝峰石壁。初时并无特别之处，但某年采茶人将其置于怀中，茶得热气而发出异香，因而得名“吓煞人香”。后来，康熙皇帝品尝后改名为碧萝春，使其名声大噪。

阅读《清稗类钞》，不仅可以了解历史事件和传统文化，还能感受到作者对生活的热爱和对历史的尊重。每一次阅读，都能带来全新的启示和感动。