中秋吃月饼要了解的6个问题

随着中秋节的临近，月饼无疑成为了人们关注的焦点。关于月饼的种种话题，如健康食用、营养价值的真实性、无糖月饼的可靠性、剩余月饼的处理方法以及不适宜食用月饼的人群等，都成为了人们热议的话题。

对于将月饼作为早餐的做法，专家提醒，虽然有些家庭月饼过多，但将其作为早餐并不明智。月饼的甜腻和高油脂含量使得空腹食用可能引发肠胃不适，尤其是对于胃病患者。唐兴荣医师建议，最好在半空腹状态下食用月饼，并搭配清淡的茶水，这样有助于消化。

至于那些主打健康和营养的月饼，虽然种类繁多，价格不菲，但其营养价值并不如宣传所说。唐兴荣医师指出，我们无法确定月饼中滋补品的实际含量和加工方法，而且药膳食补有严格的规定，不是一种补药就能适合所有人群。盲目进补可能对身体有害。

无糖月饼虽然受到糖尿病患者的青睐，但并不是可以任意食用的。唐兴荣医师提醒，尽管无糖月饼没有加入蔗糖，但油脂含量仍然很高，而油脂含有的热量比碳水化合物高出许多。对于糖尿病患者来说，控制热量的摄入是关键，而且月饼中的碳水化合物可以转化为葡萄糖，导致血糖升高。糖尿病患者食用月饼时要适量，并要选择恰当的类型。

对于吃剩下的月饼，放入冰箱并不是最好的解决方法。月饼经过焙烤后，其中的淀粉变得柔软，而在低温条件下，淀粉会析出水分，变得老化，使月饼变硬、口感变差。最好将月饼放置在室内阴凉干燥处，并注意储存时间不要太长。剩余的月饼可以巧手再加工，例如把馅料变成其他食品的配料，或者降低其油脂和糖分的浓度，以减少其危害。

中秋佳节，月饼作为节日的象征，受到广大人民的喜爱。吃月饼时也有一些需要注意的事项。对于那些患有肝病的人来说，月饼的干燥性质可能导致食道下段破裂出血，使病情恶化。月饼中的油分含量丰富，胆囊炎、胆结石患者食用后可能会阻碍胆汁排泄，引发疾病或使病情加重。对于胃、十二指肠溃疡患者来说，吃月饼会促使胃酸大量分泌，刺激溃疡面，可能导致病情加重，甚至引发并发症。急、慢性胃肠道感染患者应禁食月饼，以免加重感染。

咸味月饼含盐量较高，肾炎患者食用后会加重肾功能的负担，甚至诱发肾衰。而脂溢性皮肤病患者过多食用月饼会使病情加重，因为月饼中的糖类、脂肪摄入过量会促使皮脂腺分泌增加。对于老年人和婴幼儿来说，因吸收能力和消化系统发育不成熟，过多食用月饼会加脾胃负担，引起消化不良、腹泻等。

那么，如何健康地享用月饼呢？山楂是一种理想的选择。山楂又叫“山里红”、“胭脂果”，不仅味美酸甜，促进消化液分泌，增进食欲，帮助消化，还有很高的营养和药用价值。其中最重要的功效是健胃、消积，是中药中助消化的常用药材。若在吃月饼的时候吃些山楂，不仅可以避免消化不良的问题，还可以减轻高油脂高热量的月饼所带来的体重增加、血脂增高以及血压增高等健康问题。

饮用陈皮荷叶水也是一个不错的选择。陈皮理气化痰、消食开胃，荷叶清胃消滞，二者结合可以预防食月饼后引起的消化不良。品茶也是消腻的良方，茶可以消除月饼里面的油，帮助消化，分解体内的胆固醇。吃月饼时配热茶是最佳选择。

在享受美味月饼的我们也要关注自己的身体健康。适当的搭配和饮食调整，可以让我们更健康地享受这一传统佳节。