草莓的介绍

草莓，这一被誉为果中皇后的美味佳肴，原产于南美和欧洲，如今在我国各地均有栽培，甚至野生。其鲜美的外观和独特的口感，让人难以忘怀。

草莓的外观呈浆果状圆体或心形，红嫩多汁，酸甜可口，香味浓郁。不仅如此，草莓还具有一定的药用价值。在炎热的夏季，草莓能够帮助人们去火、解暑、清热，促进胃肠蠕动，改善便秘，甚至预防痔疮和肠癌。

草莓的营养价值更是丰富。它所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝的作用。草莓对胃肠道和贫血也有一定的滋补调理作用。更令人惊喜的是，草莓还具有防癌作用，能够吸附和阻止致癌化学物质的吸收。

草莓的使用效果则更为独特。其味甘、酸，性凉，无毒，具有润肺生津、清热凉血、健脾解酒等功效。一般人群均可食用草莓，特别是对于那些风热咳嗽、咽喉肿痛、声音嘶哑者，以及夏季烦热口干或腹泻如水者，还有癌症患者，草莓都是极佳的食疗选择。

在挑选草莓时，我们需要仔细辨别。过大的草莓或者奇形怪状的草莓往往是在种植过程中滥用激素造成的，长期食用可能对人体健康有害。正常的草莓外观呈心形，颜色鲜红均匀，色泽鲜亮。我们还要观察草莓的蒂头叶片，选择鲜绿、有细小绒毛、表面光亮的草莓。

草莓的保存也要注意。我们应该选择新鲜的草莓，并注意在采摘和携带时避免碰撞。买回的草莓不要一次全部清洗，应吃多少洗多少，剩下的草莓应放在冰箱冷藏。草莓的保存温度应在10度以下，零度以上的条件下，也可以采用新鲜速冻的方法保存。

草莓是一种色、香、味俱佳的水果，不仅美味可口，而且具有丰富的营养和独特的药用价值。在享受草莓美味的我们还需要注意挑选和保存的方法，这样才能更好地吸收草莓的营养，享受其带来的健康益处。