面包机做面包的方法(如何用面包机制作面包)

自制全麦面包食谱

面包，不仅仅是一种食物，更是一种生活的艺术。今天，让我们一同来如何自制全麦面包。

一、材料准备（以制作一份750克面包为例）

面包的主要材料包括：全麦面粉一杯，高筋面粉一杯半。还需要液体150mL、黄油三大勺、盐半小勺、红糖三大勺以及酵母粉一小勺。

二、制作步骤

将面包桶从面包机中逆时针方向取出，然后把搅拌刀安装在桶底部的转轴上。接着，按照油类-液体的顺序加入材料。首先倒入150ml液体，再添加黄油三大勺，接着是三大勺红糖和半小勺盐。之后，加入全麦面粉和高筋面粉。在面粉的中央，用手指轻轻按出一个小坑，放入酵母粉。将面包桶顺时针固定在面包机的电机转轴上。

然后，盖上盖子，接通电源。通过菜单键选择全麦面包模式，将烧色键调至浅色，重量键调至750g，并按开始键启动程序。等待面包自行烘烤。

在烘烤的后期，当时间剩下20分钟左右时，可以打开面包机的盖子，在膨起的面包表面刷上一层食用油或蜂蜜，以增加面包的色泽和口感。之后，重新盖好盖子，等待面包出炉。

三、营养与提示

全麦面包含有丰富的B族维生素，对预防和治疗疲倦、腰酸背痛、食欲不振、脚气病、癞皮病以及各种皮肤病都有食疗效果。全麦面包中的粗纤维对于肠胃不适的人群也有很好的食疗作用。

在制作过程中，需要注意以下几点：建议按照油类-液体-面粉-辅料的顺序添加材料，以便使面粉更好地浸润到液体中。如果没有黄油，可以用其他油脂类代替（麻油除外）。酵母粉的克数需要根据季节、温度和酵母的活性进行适量调整。

当你掌握了这些技巧后，就可以轻松地在家制作出营养丰富的全麦面包了。无论是早餐还是下午茶，这款自制全麦面包都会是你最好的伴侣。享受制作的过程，品尝自己的劳动成果，这就是生活的美好。