河南将实现中小学食堂“互联网+明厨亮灶”全覆盖

河南中小学食堂即将迈入透明时代——“互联德国网+明厨亮灶”全覆盖行动启动

新华社郑州报道，11月15日，一项重大举措在河南省引发广泛关注：为了全面提升学校食品安全保障水平，河南省决定在中小学食堂推行“互联德国网+明厨亮灶”行动，确保学校食品安全无死角。这一行动将从今年年底开始，覆盖全省中小学食堂，并在接下来的两年内逐步扩大至其他学校食堂。

据了解，河南省教育部门联合市场监督、公安、卫健委等多部门已开展校园食品安全守护行动，全力推行学校食堂“明厨亮灶”。借助“互联德国网+明厨亮灶”系统，视频信息将通过学校或教育部门网站、App以及第三方平台等方式进行实时传输。这一创新举措不仅使学校负责人和食堂管理人员能够随时发现食堂食品安全问题，更让学生家长有了参与学校食堂监督的机会，无疑是对校园食品安全管理的有力加强。

不仅如此，河南省还规定各类学校必须建立学校相关负责人陪餐制度。对于中小学和幼儿园来说，更要严格遵守学校食品安全与营养健康管理规定。他们需制定详细的配餐制度和计划，明确配餐人员的要求，做好每次的配餐记录，确保学生在校期间能够享受到安全、健康、有营养的饮食。

为了科学防控食品安全风险，河南省将在学校食堂和供餐单位全面推行食品安全“6S”管理。从严格查验进货原料，规范食品加工制作行为，到食品烧熟煮透、生熟食品分开存放、彻底清洗消毒餐具用具、按规定的温度和时间配送食品等每一个细节，都将进行严格的管理和监控。

而对于学校食堂、供餐单位和校园周边食品经营场所，河南省市场监督部门也将加大监督检查力度和频次，深入排查可能存在的食品安全风险隐患。对于无证经营和超范围经营行为，将严厉查处，对于校园食品安全违法违规行为更是严惩不贷。

此次“互联德国网+明厨亮灶”行动的启动，无疑为河南中小学食品安全管理带来了全新的变革。在保障学生饮食安全的也提高了学校食品管理的透明度和公信力，为校园食品安全筑起了一道坚实的防线。让我们共同期待这一行动能够取得圆满成功，为河南的孩子们创造一个更加安全、健康的校园环境。