门巴族文化 门巴族有名的墨脱石锅啥样

自14世纪以来，竹巴噶举派在门巴地区确立了统治地位，封建农奴制度逐渐渗透进这片土地。统治者对门巴族人民实行了长期的封建统治，导致他们的生活贫困，生产力水平低下。直到解放前，这里仍然保留着大量的原始公社制的残余。门巴族主要以农业为主，和采集也是他们生活的一部分。

这个时期的门巴族社会，手工业尚未从农业中分离出来。手艺人们大多以农业生产为主，但他们制作的手工艺品如竹编和木碗工艺精巧，深受藏区人民的喜爱。门巴族的生产工具相对简陋，铁制农具十分稀缺。在他们的耕种方式中，约有70%的土地仍采用刀耕火种的方式，甚至在墨脱的稻田里，还使用二牛抬杠的木犁进行耕种。

在门巴族社会，与藏区一样，地方、贵族和寺院三大领主占据了绝大部分的土地、山林和草场。门巴族的大部分人民是他们的农奴和奴隶，分为“差巴”和“堆穷”两个等级，受到了残酷的剥削。为了反抗这种压迫，门巴族人民曾多次采取破坏运输、拒绝支援、抗捐逃亡等方式进行反抗。

在一些仍保留着原始社会残余的村庄里，存在一部分集体公有的土地、牧场和山林。经过本村头人的允许，村民们可以垦荒种植、砍伐竹木，并且不需要支付任何报酬。在1951年，西藏获得了和平解放。随后，党和人民的工作队深入门巴族地区，帮助他们发展生产。到了1959年，门巴族人民与藏族人民并肩作战，支持人民解放军平息了西藏上层反动分子的叛乱，并实行了民主改革。

民主改革的成功极大地激发了门巴族人民的生产积极性。他们开始走互助合作的道路，发展生产，建设家园。他们改进耕作方法，逐渐实行科学种田，改变了过去那种落后的“刀耕火种”方式。随着农业生产的发展，门巴族人民的物质生活得到了显著改善。他们住上了新房，用上了电灯。各地的公路、桥梁等基础设施不断完善。

门巴族地区的医疗卫生事业也取得了长足的发展。乡、村建立了医疗卫生机构，并培养了一批本民族的医生和卫生员。人们的健康水平得到了提高。门巴族地区还普遍兴办了小学和夜校，提高了教育水平。干部、教师队伍正在不断壮大。

墨脱石具有一种神奇的特性：在这里用钢刀削石，石头可以被削得如泥般柔软；一旦离开墨脱，石头便变得坚如钢铁。这种奇特的现象令人叹为观止。墨脱石锅的原料是稀有的天然皂石，质地绵软、颜色以灰褐色为主。石锅形状为桶形，厚2-3厘米不等。大的直径可达30厘米左右，小的直径则约为10厘米。锅底有平底和弧形两种类型。这些石锅可以承受高达2000℃的高温，具有传热快、不粘锅、不变色等优点。用它炖煮的食物对高血压、心脏病等患者有明显的食疗效果，是火锅、汤锅、煮饭、炖肉、煮菜的绝佳选择。

由于采制墨脱石锅的工作受气候影响，每年只能在七八两个月进行。采石锅前需要备足两个月的食品和柴火。由于交通不便，制成的石锅需要用牦牛和马驮下山，然后放入雅鲁藏布江江水中浸泡30天左右才能使用。这些石锅含有锌、铁、钙、镁等16种人体所需的微量元素，使用时间越长对人体越有益。在历史上，西藏对石锅烹制的食物有着特别的偏爱。现在，布达拉宫里还保存着松赞干布使用过的石锅。据说历史上活佛及贵族都有自己专门使用的石锅。甚至著名的藏药七十二味珍珠丸的核心工艺也必须使用此锅熬制，这一工艺已经获得了首批非物质文化遗产保护。