家中最简单炸油条方法(家庭自制油条简单做法和

原料介绍：高筋面粉、鸡蛋、纯牛奶、盐、白糖以及耐高糖酵母粉的完美结合

让我们一起家庭自制油条的简单做法和配方。

步骤启动：在一个小盆里，加入新鲜的纯牛奶、鸡蛋、盐和白糖，搅拌均匀。再将高筋面粉和耐高糖酵母粉一同倒入盆中。这里有个小提示，如果你没有高筋面粉或耐高糖酵母粉，普通面粉和普通酵母粉也可以达到同样的效果。

混合食材后，你会发现面团稍微有些粘手。别担心，只需稍微揉一揉，就能达到柔软且不粘手的状态。将面团揉成一个光滑柔软的小团，因为面粉的吸水性不同，如果觉得太粘，可以适当加一些干面粉。反之，如果面团感觉硬了些，可以加点清水使其更加柔软。然后，将面团放置在盆中，覆盖保鲜膜，让其发酵至两倍大。

当面团发酵好后，你会发现它的体积增大了许多，内部充满了空气，轻轻一触不会塌陷。将发酵好的面团取出，放在揉面垫上，不用过度揉面，直接用手轻轻拍打拉长，再用擀面杖擀成条状。然后，将面条切成约1厘米宽的小条。

接下来，将两根小条叠放在一起，用筷子在中间用力按压，使其紧密结合。然后，将油温烧至适当热度，将油条下锅。你会发现油条迅速膨胀起来。

制作技巧中需要注意的是，揉面时不需要揉出膜，只要面团柔软光滑即可。面团发酵至两倍大后，要注意不要过度发酵。在切面条时，手上不要有油，否则炸出来的油条会分开。炸油条时，油热后要转为小火或中小火，避免油温过高导致油条焦黑。

完成这些步骤后，你就可以享受到外焦里嫩、个个笔直的油条了。这种家庭自制油条没有添加剂，做法简单，即使凉了也很好吃。如果你还有剩下的油条，可以将其装袋冷冻起来，下次食用时只需在空气炸锅或烤箱中加热一下即可。

关键词：家庭自制油条、简单做法、高筋面粉、耐高糖酵母粉、发酵、油炸技巧