米粉肉的做法(米粉肉怎么做)

米粉肉与丝瓜的完美融合——一道令人陶醉的传统佳肴

准备好以下材料：五花肉800克、盐适量、红烧酱油一勺、蚝油两勺、料酒两勺、糯米粉260克、十三香适量，以及一根丝瓜。让我们开始一场味蕾的盛宴！

一、将五花肉洗净，切成均匀厚薄的片状。不要过于厚重，也不要过于薄脆，每一片都要尽量保持一致。

二、在五花肉中加入盐、红烧酱油、蚝油、料酒和十三香，细心拌匀。让每一片肉都充分吸收这些调料的香气。

三、在腌制五花肉的过程中，别忘了多翻动几次，这样可以让调料更深入地渗透到肉里，让肉更加入味。

四、接着，将丝瓜去皮洗净，同样切成均匀厚薄的片状。翠绿的丝瓜与五花肉相互映衬，令人垂涎欲滴。

五、为丝瓜撒上适量的盐，拌匀后腌制半小时，让它的味道更加丰富。

六、准备一碗糯米粉，加入少许十三香，搅拌均匀。然后将腌制好的五花肉均匀地裹上糯米粉，让每一片肉都裹上一层薄薄的外衣。

七、将裹好糯米粉的五花肉放在阳光下晒一两天，这样可以让米粉更加香脆。

八、同样，将丝瓜也均匀地裹上糯米粉，然后放在太阳下晒干，大约需要两到三天的时间。这样处理的丝瓜将变得更加脆爽可口。

九、晒干后，就是美味的米粉丝瓜和米粉肉了。它们散发出浓郁的米香和清新的丝瓜气息，让人忍不住想品尝。

十、取一个干净的碗，铺上粽叶或荷叶。在碗底铺上米粉丝瓜，淋上少许花生油，再撒一点点清水。这样可以让菜肴更加鲜美。

十一、然后铺上晒好的米粉肉，将它们一起放入蒸锅中蒸煮。当米饭煮熟时，米粉肉和丝瓜也蒸好了。

十二、取出蒸好的米粉肉，那股香气扑面而来，让人陶醉。享受这道美味佳肴吧！它与丝瓜的完美融合，将带给你一场难忘的味蕾盛宴。

关键词：米粉肉的做法、丝瓜、糯米、传统佳肴