必不可少的下午茶 脆皮可丽饼_烘焙食谱

美食界的璀璨明珠——脆皮可丽饼

亲爱的美食爱好者们，今天菜谱宝小编要给大家介绍一款甜点界的翘楚，那就是脆皮可丽饼。这款美味不仅是忙碌上班族下午茶的必备之选，也是休闲时光的绝佳伴侣。香酥外皮与松软内心完美融合，每一口都是对味蕾的极致享受，令人回味无穷。

想象一下，在忙碌的工作间隙或悠闲的午后时光，品尝这块脆皮可丽饼，定能为你的生活带来一份甜蜜的幸福。这款美味的脆皮可丽饼制作起来非常简单，所需的食材也是日常生活中比较常见的，容易备齐。喜欢可丽饼的朋友们，不妨跟着菜谱宝小编一起动手制作吧。

所需食材清单：

低筋面粉 60克

糯米粉 20克

鸡蛋 1个

牛奶 125毫升

白糖 20克

橄榄油 适量

制作脆皮可丽饼时，需要注意以下几点：

1. 糯米粉和低筋面粉的混合比例是关键的，一定要按照1:3的比例进行混合，否则会影响可丽饼的口感。

2. 在煎制脆皮可丽饼时，不需要放太多的油，以免吃起来过于油腻。

接下来，让我们一起制作脆皮可丽饼吧！

步骤一：将糯米粉和面粉混合在一起放在不锈钢盆中备用。将鸡蛋打散后和牛奶混合拌匀，再将鸡蛋牛奶液加入到不锈钢盆中，放入糖和橄榄油，用打蛋器搅拌均匀。

步骤二：一直搅拌到面糊没有粉状物质为止，然后盖上保鲜膜，放入冰箱里冷藏。如果时间允许的话，最好将面糊冷藏一晚上，这样制作出来的可丽饼口感更佳。

步骤三：在锅中加入适量的油，用厨房用纸抹匀。将面糊舀入锅中，用小火煎制可丽饼。当可丽饼开始冒泡时，及时翻面，继续煎制约5-6秒后即可关火。

步骤四：将煎制好的脆皮可丽饼从锅中取出，放在盘子里，即可享用美味的脆皮可丽饼啦！

除了上述的基础脆皮可丽饼，还有许多变化多样的可丽饼等待你去，如台湾可丽饼、法式可丽饼、草莓奶油可丽饼、香蕉可丽饼等等。每一种可丽饼都有其独特的口感和风味，相信一定能满足你的味蕾需求。

菜谱宝小编希望你在制作脆皮可丽饼的过程中能够收获满满的乐趣和幸福感。当你品尝到自己亲手制作的脆皮可丽饼时，一定会觉得所有的付出都是值得的。