巧克力真能使你更聪明、更瘦、更健康？

你是否深爱巧克力？若你的答案是否定的，科学会告诉你巧克力对你有诸多益处。最新研究发现，吃巧克力和提高认知能力之间似乎存在着某种联系。鉴于大部分巧克力产品中含有大量脂肪和糖分，这些揭示其好处的报告究竟有多少可信度呢？我们一起来探讨一下。

巧克力真的能让你更聪明、更瘦、更健康吗？

一、让你更聪明

这项新研究涉及近1000名纽约人。尽管这并非首个将巧克力与大脑功能联系起来的研究，但其结果仍然扑朔迷离。“我们无法谈论因果关系，因为我们的设计几乎不可能证明这一点”，一位研究人员表示。这意味着，我们无法确定究竟是聪明人倾向于吃巧克力，还是吃巧克力使你变得更聪明。或许在研究过程中存在一些混淆的情况。

二、帮助减轻体重

关于巧克力有助于减肥的说法，其实是经过一场精心策划的试验被炒热的。去年，一场由科学记者John Bohannon进行的试验被广泛报道，目的是为了揭示媒体易受伪科学影响。在试验中，他将参与者分为吃巧克力和不吃巧克力的两组，但结果并未证明巧克力具有减肥功效。关于巧克力能助你减肥的说法仍需谨慎对待。

三、预防心脏病和中风

众多研究论文声称巧克力具有预防心脏病和中风的功效。例如，一项对37103名瑞典男性的分析显示，常吃大量巧克力的中老年男性发生中风的几率降低了17%。这些结果在统计学上并不显著。大量摄入巧克力显然容易导致体重超标，对健康造成损害。对于是否应该吃巧克力来预防心脏病和中风，仍需审慎考虑。

四、提高身体素质

加州大学圣地亚哥分校的一项研究表明，巧克力可能具有提高身体性能的作用。这一效果主要得益于巧克力中的一种名为表儿茶素（epicatechin）的化合物。该化合物在小鼠身上进行的研究表明，它可以显著增强小鼠的耐力。这一效果在人类身上是否同样存在尚不得而知。即使有效，所需剂量也相当大，几乎意味着要摄入半板的巧克力量才能见到效果。过量摄入还可能产生负面影响。必须是黑巧克力才能发挥表儿茶素的功效，因为制作牛奶巧克力的过程中会破坏这种化合物。

虽然巧克力在一定程度上对健康有益，但由于存在诸多不确定因素和研究结果的不确定性，对待巧克力的好处仍需保持谨慎态度。