怎么做疙瘩汤(疙瘩汤做法家常)

在明亮的厨房里，我们首先要准备一碗洁白的面粉，大约重达150克。在这份面粉中，我们要打入三个饱满的鸡蛋，如果鸡蛋个头较小的话，可能需要打四个。紧接着，撒上一勺细盐，随后便开始用筷子轻轻地搅拌，直到所有的食材混合均匀。

当我们搅拌到面糊变得粘稠时，就可以暂时停下来，静置两分钟，让面糊中的各个成分充分融合。

我们转向另一个主角——西红柿。先用开水轻轻烫过，去皮后切成均匀的小块。热锅下油，放入切好的西红柿，再加入一勺盐，炒出诱人的汤汁。随后注入适量的清水，让汤水沸腾起来。

接下来，我们将搅拌好的面糊倒入特制的漏勺中。用铲子轻轻按压面糊，面糊就会像小球一样从漏孔中滴落，直接跳入锅中。这个过程仿佛是一场美食制作的魔法表演。

当这些小疙瘩在锅里煮了大约两分钟后，我们再轻轻地淋上打好的鸡蛋液，让整个菜品增添一份滑嫩的口感。

撒上一些胡椒粉和新鲜的葱花，这样我们的美食就制作完成了。现在，只需要一双筷子，你就可以尽情享受这道美味佳肴了。这道菜品色彩丰富，口感鲜美，无论是作为家常菜还是招待客人，都是绝佳的选择。