饭后果不科学 吃水果要做到四个不要

当我们享用完一顿丰盛的饭菜后，总习惯于吃一些水果来帮助消化，以为这样可以更好地吸收水果的营养。但实际上，这种做法并不科学，可能还会对身体产生不良影响。那么，如何吃水果才能确保既充分吸收营养又不损害健康呢？这里面可是大有学问的。

许多人习惯在饭后吃水果，但这种做法并不推荐。其原因有四点：水果容易与食物一起滞留在胃部，导致胀气、便秘等问题；水果中的糖类如葡萄糖、果糖等，饭后立即食用会增加肠胃和的负担，特别是含淀粉量高的水果更不易消化；第三，水果中的纤维素、半纤维素有较强的吸水性，过多摄入会影响维生素、微量元素的吸收；对于正在减肥的人来说，饭后大量吃水果会导致能量过剩，引发肥胖。

相反，如果在饭前吃水果则大有裨益。水果中的许多成分如水溶性的维生素C和可溶性的植物纤维-果胶等，可以迅速通过胃进入小肠吸收，其消化吸收不需要复杂消化液的混合，空腹时的吸收率要远高于吃饱后的吸收率。饭前吃水果有助于把握健康饮食的“八分饱”原则。水果是低热量食物，先进食低热量的食物比较容易把握总的摄入量。许多水果容易被氧化、腐败，先吃水果可缩短其在胃中的停留时间，降低其氧化腐败程度，减少可能对身体造成的不利影响。

在享用水果时，我们还需要注意“四不吃”：一不吃不成熟的水果，因其含鞣质多，味涩可口性差；二不要摘食不认识的野果，因为有些野果对人体有害；三不要吃腐败变质的水果，这样的水果中细菌大量繁殖，食用容易引起疾病；四不要随便剥食果仁，某些果仁中含有毒物质，食后会引起中毒。

为了健康，我们应该注意吃水果的方式和时间。在享受水果的美味和营养的也要了解水果的特性和我们的身体需求，这样才能做到真正健康地享用水果。