过年必做12道菜寓意 年夜饭菜品推荐(过年必做

春节，家家户户张灯结彩，喜气洋洋。在这个充满欢乐的时刻，年夜饭无疑是最为重要的一环。为了让您的年夜饭显得丰盛大气，十二道菜是必不可少的。接下来，让我为您推荐十二道寓意美好、富有年味的菜品，让您的年夜饭更加丰富多彩。

红烧鱼作为年菜的首选，寓意年年有余，麻辣入味的鱼肉寄托了我们对美好生活的向往，希望年年都有余裕的日子。

接下来是凉拌土鸡，这是每家饭桌上的必备佳肴。在鸡年，吃上一口土鸡，更是让人兴奋不已。

炸酥肉也是一道不可或缺的美食。外酥肉嫩，香气四溢的酥肉总能让人垂涎三尺。

烧白，是一道经典的川菜。无论是甜烧白还是咸烧白，都承载了人们对美好生活的向往。甜烧白糯软香甜，而咸烧白则经过榨菜调味，入口不腻。

粉蒸肉寓意蒸蒸日上，肉糯清香，酥爽可口。无论是牛肉、羊肉还是鱼肉猪肉，都可以蒸制，搭配红苕南瓜土豆等食材，一菜多做，丰富多样。

腊肉是郫都人年夜饭上不可或缺的开盘菜。醇香可口的腊肉，肥不腻口，瘦不塞牙，让人回味无穷。

麻辣香肠也是郫都人的过年必备。独特的麻辣香味让人陶醉其中。过年前家家户户都会晾晒香肠，远远望去红白相间的一串串香肠成为了独特的风景。

烧什锦是一道解腻神菜，深受老人和孩子的喜爱。莴笋、萝卜、酥肉等食材煮得软和可口。

再来一道红烧肘子，色泽红亮，肉软入味。这道菜足以让你在过年期间胖一点也没关系。其汤汁甚至可以拌面食用，美味无穷。

过年时家家户户讲究全鸡、全鸭、全鱼等全食材，成都人也不例外。各种烧腊便是如此诞生的一道菜品。不同家庭做法各异但都有皮香肉嫩的特点骨头都带香。

此外生菜也是过年必备的蔬菜之一读起来与“生财”谐音寓意招财进宝。上面摆上一把油炸馓子便是“金条生财”了寓意财源滚滚来。

最后推荐蒜台这道菜在过年期间特别受欢迎。吃完大鱼大肉来点蒜台这些蔬菜解腻提神让你在打牌时保持清醒不输牌。

以上所推荐的十二道菜品各具特色寓意美好只要您用心烹饪一定能做出一桌美味的年夜饭。让我们在欢声笑语中享用这桌美食红红火火过大年沾一沾今年的喜庆！