金汤肥牛

家常美食菜谱宝为您倾情分享金汤肥牛的制作秘诀，让您轻松在家也能品尝到这道香辣可口的佳肴。

家常菜谱分类：香辣菜品。这道菜的口味独特，制作起来也相当简单，只需10-30分钟的时间，您就能享受到美味佳肴。

所需食材明细：金针菇250克、香葱一棵、香醋四勺、盐适量、肥牛卷250g、姜一块、南瓜250g。让我们开始准备这些美味的食材吧！

详细制作步骤：

第一步：将南瓜洗净去皮，切成薄片。金针菇切去根部，洗净并散开。生姜切片，备用。

第二步：将南瓜片放在蒸锅中，用大火蒸熟。蒸至软糯，香味扑鼻。

第三步：将蒸熟的南瓜捣成泥状，越碎越好。然后加入适量的水，搅拌均匀。

第四步：在搅拌好的南瓜泥中加入黄灯笼辣椒酱，搅拌均匀，使辣酱与南瓜泥充分融合。

第五步：将搅拌好的南瓜泥倒入砂锅中，用大火烧开。期间不断搅动以防粘锅。烧开后加入生姜片和金针菇，再次煮开。

第六步：将肥牛卷入锅中，调味。放入适量的盐和鸡粉。待牛肉煮熟后，撒上葱花，关火即可。

第七步：一道香辣可口的金汤肥牛就制作完成了！看着就让人垂涎欲滴。

小贴士：如果肥牛煮开后有浮末，一定要撇去，这样可以让金汤肥牛更加清爽，不会带有腥味。

营养分析：

南瓜：南瓜内含丰富的维生素和果胶，具有解毒、保护胃肠的功效。尤其适宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用。

肥牛：肥牛富含蛋白质，其氨基酸组成更接近人体需要，能提高机体抗病能力。对于生长发育期的孩子、术后或病后需要调养的人来说，肥牛是很好的补品。

金针菇：金针菇含有人体必需的氨基酸，其中赖氨酸和精氨酸含量丰富，锌含量也较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用。

除了上述食材的营养价值外，金汤肥牛这道菜还融合了多种食材的口感与营养，是一道既美味又营养的佳肴。快来尝试制作一下吧，让家人朋友共享这道美味佳肴吧！

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