西米煮多久才能熟

西米烹饪指南：掌握煮熟的完美时刻

在烹饪的海洋中，每一粒食物都有其独特的烹饪时间与技巧。今天，我们来聊聊西米，这个在甜品中常见的食材，究竟煮多久才能熟透。

无论是大西米还是小西米，烹饪的时间大致在10到20分钟之间。当你看到西米从内到外都变得透明，或者西米粒内层不再有乳白色的圆点，那就说明西米已经煮熟了。

在煮西米时，建议先将水烧开，然后放入西米，转小火，一边煮一边轻轻搅拌，这样能够有效避免西米黏在锅底。记得要时不时关注着西米的变化，因为过熟的西米可能会失去弹性，影响口感。

煮熟的西米建议立刻捞起，用冷水进行冷却并沥干。这样不仅可以保持西米的弹性，还可以让西米的口感更佳。若一次煮太多需要保存，一定要将西米与汤汁分开存放。因为长时间浸泡在汤汁中，会使西米持续吸水膨胀，导致口感过软，整锅甜汤也容易显得煳烂。

掌握好西米的烹饪时间，是制作美味甜品的关键之一。按照上述步骤操作，你一定能煮出Q弹有口感的西米，为你的甜品加分！