紫薯粥怎么煮才能紫色(紫米怎么煮)

紫薯粥如何煮出紫色又好看？这是一道让人垂涎欲滴的美食，现在就跟随我的笔触，一起走进烹饪的世界吧！

你需要准备一个新鲜的紫薯，将其洗净、去皮，切成块状。然后，将紫薯块放入蒸锅中，蒸制大约十分钟左右，直至熟透。在此过程中，要小心紫薯中的淀粉，在空气中容易氧化变黑，影响口感。蒸熟的紫薯要尽快处理。

接下来，准备两个新鲜的鸡蛋，加入适量的盐和面粉，搅拌均匀。再准备一个干净的碗，将搅拌好的鸡蛋液倒入其中。接着，起油锅，待油温六成热时，倒入鸡蛋液，转中小火慢煎，直至两面金黄，然后盛出备用。

另起锅，加入少许食用油，放入葱花和豆瓣酱，快速翻炒。然后，加入一些青椒块和煎好的鸡蛋，再适量加入蚝油、生抽和鸡精，迅速翻炒均匀。一道色香味俱佳的蚝油豆腐鸡蛋炒饭便大功告成。

这道菜肴不仅美味营养，而且制作简单。秋天是丰收的季节，别错过这道菜肴。它的口感低脂不长肉，比肉更香，孩子们特别爱吃。喜欢的朋友们不妨试一试。天气渐凉，记得多给家人做这菜吃，营养健康，好吃又下饭。

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