古代的酒桌文化是怎样的？古代酒桌上又有哪些

谈及酒桌文化，往往让人联想到觥筹交错间畅饮尽欢的场景。历史上的酒桌并非只有不断的敬酒和劝酒，更多的是一种融合了文学、情感、技艺等多元元素的雅致之地。

说到酒席，不禁让人想起那些丰富多彩的游戏。在古代，酒席不仅是满足口腹之欲的场所，更是展现文化韵味和人文精神的舞台。诸如“投壶”、歌舞助兴和曲水流觞等活动，让酒席变得既有内涵又不失乐趣。

“投壶”这一源自春秋时期的游戏，是古人酒席间的必备娱乐内容。从射礼演化而来的投壶，不仅丰富了酒席的内容，更增添了高雅气息。投壶所用的壶内放有小豆，富有弹性；所用箭矢则用棘木制成，投掷时需指定一个“司射”作为裁判。这种游戏既能劲助酒兴，又能融合欢乐气氛。

除了“投壶”，歌舞助兴也是古代酒席的重要娱乐形式之一。古人并不满足于单纯的美食美酒享受，轻歌曼舞则成为宴会不可或缺的配角。最初的席间歌舞大多是出席者的自唱自舞，后来逐渐发展为专门的歌者舞伎的助兴演出。历史上著名的《霓裳羽衣舞》便诞生于唐朝宫廷筵席之间。

“曲水流觞”也是文人雅士饮酒时的一种游戏活动。参与者坐在弯曲的流水两旁，酒杯随水漂流，为文人饮酒时增添了不少雅趣。这种游戏方式让后世对魏晋时期的风雅志趣产生无限浮想。

酒桌文化不仅仅是简单的饮酒，更是一种融合了多种元素的文化现象。从“投壶”游戏、歌舞助兴到曲水流觞，这些活动让酒席变得更加丰富多彩，也展现了古代文化的韵味和人文精神。在觥筹交错之间，不仅有欢谈尽欢的场景，更有文化艺术的交融与碰撞。在古老的文明中，有一种独特的娱乐方式，名为“流觞”。这是一种专属于文人雅士的娱乐，其使用的酒杯，是一种富有艺术感的木胎髹漆酒杯。杯身椭圆，两侧有一对耳朵形或新月形的杯柄，人们称它为“耳杯”或“羽觞”。想象一下，沿曲折的溪水，盛满酒浆的耳杯像小船一样漂浮而下。当它们漂到谁面前，谁就必须取杯饮酒，并即兴赋诗一首。这种纵情山水、风情雅致的游戏，显得高雅而富有诗意，成为了文人墨客间的专属娱乐。

除了“流觞”，还有一种被称为“射覆”的游戏，其历史同样悠久。在《红楼梦》第六十二回中，有一个场景描述了“射覆”游戏。这个游戏被宝钗称为酒令的祖宗，可见其历史之悠久。

“射覆”游戏确实是我国较早诞生的助酒游戏。从史料记载中，我们可以看到，如曹魏的管辂、东晋的郭璞等人都曾行射覆事。甚至，李商隐在《无题二首》的诗集中也有关于“射覆”游戏的记载。

在这个游戏中，“射”字意味着猜度，“覆”字则代表遮盖、隐藏。早期的“射覆”游戏主要是制谜猜谜，或者用盆盂碗等器皿隐藏某物，然后让人猜度。后来在此基础上发展出了一种以文字为基础的射覆游戏。

这种文字形式的“射覆”游戏，是古令的一种。其令法规则是用相关的诗文、和典故提供线索，但又隐喻所覆事物，让人猜测。如果猜不出，就要罚酒。清俞敦培在《酒令丛钞，古今》中描述说，“射覆”又名“射雕覆”，其所设之字与所覆之物有某种关联或暗示。如注意“酒”字，则言“春”字或“浆”字，使人依据这些线索猜测。

“射覆”游戏不仅需要玩家有一定的文化功底，还需要敏捷的才思。这是一种既考验智慧又富有情趣的游戏，是古人在酒席间的一种雅趣。无论是“流觞”还是“射覆”，都是我国古老文明的独特产物，是文人雅士间的独特娱乐方式，充满了诗意和文化底蕴。