羊肉汤的做法(做羊肉汤的做法)

烹饪美味羊肉白萝卜汤的秘诀

所需食材：鲜羊腿、新鲜白菜、香菜、姜、葱以及适量的盐和料酒。让我们开始烹饪这道美味的羊肉白萝卜汤吧！

步骤一：将羊腿肉洗净，细心地剔除多余的脂肪和杂质，然后将其切成小块。

步骤二：将切好的羊肉和羊骨头一起放入开水中焯水，去除血水和杂质，然后洗净。

步骤三：在准备其他食材的将萝卜去皮，切成滚刀块状。姜切片，葱切成大段。

步骤四：取一个砂锅，将焯水后的羊骨和羊肉、姜片、葱段以及足够的水一起放入。

步骤五：大火烧开后，加入适量的料酒以去腥增香。然后转为小火，慢慢炖煮一个半小时，直到汤汁变得乳白且浓郁。

步骤六：当汤汁炖至乳白色时，放入切好的萝卜块，继续炖煮30分钟，直到萝卜变得软糯，然后加入适量的盐调味。

步骤七：将炖好的羊肉白萝卜汤起锅，撒上新鲜的香菜，这道美味佳肴便可上桌了。

这道羊肉白萝卜汤，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，萝卜的甘甜与羊肉的鲜美相互融合，再配上香菜的点缀，让人回味无穷。寒冷的冬天，来一碗热腾腾的羊肉白萝卜汤，真是暖心又暖身。