薯条怎么炸(美食王刚薯条的做法)

食材准备：新鲜土豆6颗，淀粉一小袋约15克，食盐适量，食用油足量。

【制作流程】

第一步：削去土豆的外皮，将其沐浴在清澈的流水中洗净。然后，操起菜刀，将其切成条。这些条宽度约为半厘米，长度则达到八厘米左右，整齐划一，静待下一步指令。

第二步：大锅中注入适量的清水，待水烧沸后，投入切好的土豆条和适量的食盐。大火煮上一分钟，然后捞出，用凉水迅速冲洗至常温状态，让土豆的口感更加脆爽。

第三步：将处理过的土豆条铺展开来，晾干表面的水分。撒上那袋淀粉，轻轻拌匀，让每一根土豆条都裹上一层薄薄的淀粉外衣。接着，将它们放入冰箱，进行长达12小时的冰冻之旅。

第四步：热锅注入食用油，待油温升至七成热时，将冰冻好的土豆条轻轻放入锅中。转中小火，炸上4-5分钟。看着那些土豆条在油锅中渐渐变色，直至浅金黄色。这时，它们已经炸好了，可以捞出沥油，盛装在大盘中。

每一口炸土豆条都是新鲜制作的艺术品，带着香脆的口感和淡淡的淀粉味，令人回味无穷。享受自制的美味，体验烹饪的乐趣，这就是美食带给我们的快乐。