吃水果必知的8件事

每日水果摄入指南：平衡营养，健康享受

水果，这一大自然赠予的礼物，含有丰富的维生素和矿物质，低钠高钾，是适合现代人的健康食品。水果中的糖分含量也不容忽视。《中国居民膳食指南》建议，成年人每天应摄入200\~克的水果。换算成常见的水果，如苹果、梨、橘子等，每天1\~2个即可满足需求。

那么，何时吃水果最佳呢？虽然饭前还是饭后的问题一直备受争议，但最保险的方法是在餐后1小时后再享用水果。这样既能避免空腹不适，也不会影响正餐的营养吸收。

值得注意的是，果汁并不能替代完整的水果。在榨汁过程中，膳食纤维、维生素C和抗氧化物质都会有所损失。鲜榨果汁一定要现榨现喝。

虽然水果是健康食品，但不可代替蔬菜。蔬菜的营养价值整体高于水果，除了少数几种富含维生素的水果外，大多数水果的维生素含量较低。而且，蔬菜的含糖量低，热量也低，多吃不会影响热量摄入。

市场上的水果种类繁多，不必迷信某种水果的营养价值高于其他水果。其实，各种水果都有其独特的营养价值。应该变换种类吃，不要只偏爱某一种。

虽然水果富含营养，但不能单吃水果作为正餐。水果虽然能提供糖分、维生素、矿物质和膳食纤维等，但缺乏脂肪、蛋白质和脂溶性维生素。单靠水果无法解决一餐的营养需求。

至于减肥，单靠吃水果是行不通的。许多水果的热量并不低，而且营养不均衡。只靠水果减肥不仅难以成功，还可能影响身体健康。

对于糖尿病患者来说，适量吃水果是可行的。在血糖平稳的情况下，可以选择对血糖影响较小的水果，如柚子、橙子、草莓、樱桃等。这些低糖水果可以作为健康饮食的一部分，为生活增添一抹色彩和乐趣。适量吃水果是保持健康的一部分，关键在于平衡营养，科学饮食。